A cidade de Itajaí lamenta o falecimento de Maria Elisabeth Soares Nunes, a Beth, aos 78 anos. Fundadora do Beth Bistrô, estabelecimento que se tornou sinônimo de gastronomia portuguesa na região por duas décadas, Beth deixou um legado marcante no cenário culinário local. Sua partida, comunicada na manhã desta quarta-feira (4) pelo filho Marcelo Soares Nunes, encerra um capítulo importante para a cidade.
Antes de consolidar o Beth Bistrô, Beth já demonstrava seu talento e paixão pela culinária em eventos tradicionais. Na primeira edição da Marejada, festival que celebra a cultura local, ela apresentou os tradicionais bolinhos de bacalhau da família, uma receita trazida de Portugal por seus bisavós no final do século XIX. O sucesso foi estrondoso, com a venda de mais de 20 mil unidades já no primeiro ano do evento, evidenciando o potencial de sua cozinha.
A transição para o ramo da gastronomia foi um passo ousado e gratificante. Beth administrava uma loja de roupas há mais de 20 anos quando, incentivada por seu filho, decidiu vender o empreendimento para se dedicar integralmente ao sonho do restaurante. O Beth Bistrô se estabeleceu rapidamente como um ponto de referência, atraindo apreciadores da autêntica culinária portuguesa e se tornando um dos estabelecimentos mais queridos de Itajaí.
Nas redes sociais, a notícia da morte de Beth gerou uma onda de comoção. Familiares, amigos e uma legião de antigos clientes compartilharam memórias e prestaram homenagens, descrevendo-a como uma "mulher forte e coração gigante". O velório e a cremação ocorrerão no Athenas Crematório, marcando a despedida de uma figura que contribuiu significativamente para a identidade gastronômica e cultural de Itajaí.
